Serwatka w proszku
| Consistency | Powder |
| Product origin | Dairy / egg product |
| Packages | 100g250g500g1kg5kg6kg |
| Producer / Supplier | MK partner |
| Protein | 12% |
| Fat | 1% |
| Sugars | 76% |
| Other | 11% |
SERWATKA W PROSZKU zastępuje mleko w proszku odtłuszczone Serwatka stanowi uboczny produkt, który powstaje podczas przetwarzania mleka na sery podpuszczkowe, twarogowe oraz kazeinę. Wydzielana jest ona w kotle serowarskim, odwirowywana, chłodzona i szykowana do dalszej obróbki. Proces technologiczny produkcji serwatki w proszku zaczyna się od jej odparowania w celu uzyskania około 60% suchej masy. Jest ona następnie chłodzona do temperatury około 30oC. Tak przygotowany produkt poddawany jest krystalizacji podczas której laktoza przybiera postać roztworu przesyconego. Do tego celu wykorzystuje się urządzenia zwane krystalizatorami. Proces kontynuuje się do uzyskania temperatury 15oC. Ma to na celu polepszenie procesu suszenia jakim jest poddany otrzymany koncentrat serwatkowy. Jest to suszenie rozpyłowe. W wyniku tego procesu powstaje proszek serwatkowy, który zawiera około 70% laktozy. Uwaga: Nazwa handlowa produktu to serwatka słodka, ale naturalny smak serwatki jest słony. Oznacza to, że serwatki nie poddano procesom technologicznym usuwającym z niej sole mineralne, nie jest to serwatka demineralizowana. ZASTOSOWANIE : Serwatka w proszku znalazła też zastosowanie w wędkarstwie, w połączeniu z mąką sojową odtłuszczoną, niezastąpiona przy produkcji zanęty, poprawia smak i strukturę kulek, zapobiega ich zbytniemu "rozpłynięciu". Kraj pochodzenia: POLSKA Tabela wartości odżywczych (opracowana na podstawie informacji uzyskanych od producenta): Wartość energetyczna (energia): 1533 kJ / 361 kcal Tłuszcz: 1g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,7g) Węglowodany: 76g (w tym cukier: 76g) Białko: 12g Sól: 2,5g Cechy organoleptyczne: Konsystencja: drobny proszek, jednolita, gładka, lekkie zbrylenia łatwo rozsypujące się pod naciskiem Zapach: typowy dla suszonej serwatki, bez obcych zapachów Barwa: mleczno biała do kremowej Przechowywanie w suchych, czystych, wolnych od obcych zapachów miejscach, ze swobodnym obiegiem powietrza.
| Package | Price ** | Availability | Product link | Ingredients.packages.urlShort | |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g | 2.50 PLN | Available | https://sklep.mkpartner.pl/p/10/382/serwatka-w-proszku | ||
| 250g | 5.00 PLN | Available | https://sklep.mkpartner.pl/p/10/382/serwatka-w-proszku | ||
| 500g | 8.50 PLN | Available | https://sklep.mkpartner.pl/p/10/382/serwatka-w-proszku | ||
| 1kg | 15.00 PLN | Available | https://sklep.mkpartner.pl/p/10/382/serwatka-w-proszku | ||
| 5kg | 68.00 PLN | Available | https://sklep.mkpartner.pl/p/10/382/serwatka-w-proszku | ||
| 6kg | 78.00 PLN | Available | https://sklep.mkpartner.pl/p/10/382/serwatka-w-proszku | ||
Similar ingredients
* Displayed data may differ from actual values. If the manufacturer provided nutritional values, we display them here, but if such data is not available, they may be supplemented by a moderator/another system user. In such cases, we cannot guarantee their correctness.
** Displayed prices may differ from actual store prices. For most products, we update prices regularly, but this is not always possible.