Albumina - białko w proszku
| Konsystencja | Proszek |
| Pochodzenie produktu | Produkt mleczny / jajeczny |
| Dawka maksymalna | 5% |
| Dawka zalecana | 1-3% |
| Inne właściwości | Właściwości klejąceUtwardza kulki |
| Opakowania | 100g250g500g1kg |
| Producent / Dostawca | MK partner |
Białko w proszku jest produktem uzyskanym w procesie odwodnienia odseparowanego z treści całego jaja białka, w wyniku uzyskuje się półprodukt odpowiadający parametrom świeżego białka, jednak o masie ośmiokrotnie mniejszej. Dzięki temu uzyskujemy produkt łatwy do przechowywania i transportu, termin przydatności może wynosić 18 miesięcy, a transport i przechowywanie nie wymaga warunków chłodniczych. Składniki: odcukrzone, suszone białko jaj kurzych, E330 - regulator kwasowości, E1505 - stabilizator piany Etapy produkcji wysokopienistego białka w proszku: wybijanie i separowanie treści świeżych jaj kurzych filtrowanie płynnego białka suszenie pakowanie pasteryzowanie Sposób użycia proszku: 100g proszku rozpuścić w 900ml wody, co odpowiada około 1kg płynnego białka jajka (odpowiada białku z około 34 jajek o średniej wadze 55-60g) Znakomite walory produktu doceniają również wędkarze, jest doskonałym spoiwem wykorzystywanym do produkcji kulek proteinowych. Jeżeli mieszanka rozpada się podczas rolowania, wystarczy dodać 1-3% (max 5%) albuminy i problem zostaje rozwiązany. ZALETY: wygodne w użyciu oraz przechowaniu zachowanie pierwotnych właściwości funkcjonalnych jaj kurzych możliwość łączenia z dowolnymi surowcami oraz półproduktami cukierniczo-piekarniczymi doskonała rozpuszczalność Cechy organoleptyczne: Jednorodna sucha masa bez zanieczyszczeń stałych Zapach i smak naturalny, charakterystyczny dla białka jaja kurzego Barwa: biała do kremowej, jednolita w całej masie. Przechowywanie w suchych, czystych, wolnych od obcych zapachów miejscach, ze swobodnym obiegiem powietrza.
| Opakowanie | Cena ** | Dostępność | Link do produktu | Link | |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g | 21.00 zł | Dostępny | https://sklep.mkpartner.pl/p/10/271/albumina-bialko-w-proszku | ||
| 250g | 45.00 zł | Dostępny | https://sklep.mkpartner.pl/p/10/271/albumina-bialko-w-proszku | ||
| 500g | 70.00 zł | Dostępny | https://sklep.mkpartner.pl/p/10/271/albumina-bialko-w-proszku | ||
| 1kg | 115.00 zł | Dostępny | https://sklep.mkpartner.pl/p/10/271/albumina-bialko-w-proszku | ||
Podobne komponenty
* Wyświetlane dane mogę się różnić od rzeczywistych wartośći. Jeżeli producent udostępnił dane wartości odżywczych, wyświetlamy je tutaj, lecz w przypadku gdy takich danych nie ma. Mogą one zsotać uzupelnione przez moderatora/innego użytkownika systemu. W takim przypadku nie jesteśmy w stanie zagwarantować ich poprawności.
** Wyświetlane ceny mogę się różnić od rzeczywistych cen w sklepach. Dla większości produktow aktualizujemy ceny regularnie, lecz nie zawsze jest to możliwe.