Jajka kurze
Jajka kurze
| Konsystencja | Stała |
| Pochodzenie produktu | Produkt pochodzenia zwierzęcego |
| Opakowania | 1szt |
| Producent / Dostawca | Nieznany Dostawca |
| Białko | 12% |
| Tłuszcz | 10% |
| Węglowodany | 1% |
| Popiół | 1% |
| Woda | 75% |
| Inne | 1% |
Jajka kurze. Średnia waga do 63g lub 61.2ml. Gęstość 1.03 g/ml. Jajka są podstawowym składnikiem wiążącym, który nadaje ciastu odpowiednią plastyczność. Białko jaj podczas gotowania lub parowania koaguluje, skutecznie sklejając frakcje mąk, białek i dodatków, natomiast żółtko dostarcza tłuszczu i lecytyny, poprawiając rolowalność ciasta, jego smakowitość oraz stopniowe uwalnianie atraktorów w wodzie.
Podobne komponenty
* Wyświetlane dane mogę się różnić od rzeczywistych wartośći. Jeżeli producent udostępnił dane wartości odżywczych, wyświetlamy je tutaj, lecz w przypadku gdy takich danych nie ma. Mogą one zsotać uzupelnione przez moderatora/innego użytkownika systemu. W takim przypadku nie jesteśmy w stanie zagwarantować ich poprawności.
** Wyświetlane ceny mogę się różnić od rzeczywistych cen w sklepach. Dla większości produktow aktualizujemy ceny regularnie, lecz nie zawsze jest to możliwe.