Albumina - białko w proszku
| Consistency | Powder |
| Product origin | Dairy / egg product |
| Maximum dosage | 5% |
| Recommended dosage | 1-3% |
| Other properties | Właściwości klejąceUtwardza kulki |
| Packages | 100g250g500g1kg |
| Producer / Supplier | MK partner |
Białko w proszku jest produktem uzyskanym w procesie odwodnienia odseparowanego z treści całego jaja białka, w wyniku uzyskuje się półprodukt odpowiadający parametrom świeżego białka, jednak o masie ośmiokrotnie mniejszej. Dzięki temu uzyskujemy produkt łatwy do przechowywania i transportu, termin przydatności może wynosić 18 miesięcy, a transport i przechowywanie nie wymaga warunków chłodniczych. Składniki: odcukrzone, suszone białko jaj kurzych, E330 - regulator kwasowości, E1505 - stabilizator piany Etapy produkcji wysokopienistego białka w proszku: wybijanie i separowanie treści świeżych jaj kurzych filtrowanie płynnego białka suszenie pakowanie pasteryzowanie Sposób użycia proszku: 100g proszku rozpuścić w 900ml wody, co odpowiada około 1kg płynnego białka jajka (odpowiada białku z około 34 jajek o średniej wadze 55-60g) Znakomite walory produktu doceniają również wędkarze, jest doskonałym spoiwem wykorzystywanym do produkcji kulek proteinowych. Jeżeli mieszanka rozpada się podczas rolowania, wystarczy dodać 1-3% (max 5%) albuminy i problem zostaje rozwiązany. ZALETY: wygodne w użyciu oraz przechowaniu zachowanie pierwotnych właściwości funkcjonalnych jaj kurzych możliwość łączenia z dowolnymi surowcami oraz półproduktami cukierniczo-piekarniczymi doskonała rozpuszczalność Cechy organoleptyczne: Jednorodna sucha masa bez zanieczyszczeń stałych Zapach i smak naturalny, charakterystyczny dla białka jaja kurzego Barwa: biała do kremowej, jednolita w całej masie. Przechowywanie w suchych, czystych, wolnych od obcych zapachów miejscach, ze swobodnym obiegiem powietrza.
| Package | Price ** | Availability | Product link | Ingredients.packages.urlShort | |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g | 21.00 PLN | Available | https://sklep.mkpartner.pl/p/10/271/albumina-bialko-w-proszku | ||
| 250g | 45.00 PLN | Available | https://sklep.mkpartner.pl/p/10/271/albumina-bialko-w-proszku | ||
| 500g | 70.00 PLN | Available | https://sklep.mkpartner.pl/p/10/271/albumina-bialko-w-proszku | ||
| 1kg | 115.00 PLN | Available | https://sklep.mkpartner.pl/p/10/271/albumina-bialko-w-proszku | ||
Similar ingredients
* Displayed data may differ from actual values. If the manufacturer provided nutritional values, we display them here, but if such data is not available, they may be supplemented by a moderator/another system user. In such cases, we cannot guarantee their correctness.
** Displayed prices may differ from actual store prices. For most products, we update prices regularly, but this is not always possible.